大润发超市：卖发臭的肉 特价都卖不掉的臭肉铰碎灌香肠，真看吐了

8月16日，山东济南，有媒体曝光大润发省博店卖隔夜肉，将变质肉绞碎灌香肠。

新京报记者近日在大润发超市济南省博店暗访时，与自营肉品销售人员的对话。

在这里，店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。

价格便宜的特价肉多是隔夜货

为了买到特价肉，消费者经常发生拥挤，甚至争抢，岂不知真的是便宜没好货。

闻着有臭味的肉用水洗洗放特价9.9里面继续卖

9.9都卖不掉的臭肉直接搅碎，搅拌进香料遮住臭味，灌成香肠卖.

新京报记者在6月17日应聘进入该超市肉品课工作后，发现了其来源：隔夜肉。

每天早上6点到8点，是超市肉品课的备货时间。新京报记者第一天上班就发现，最先从冷库里拉出到操作间的肉，并不是进货时整块的肉品，而是已经分割完成的。

老员工告诉记者，这些都是昨天没卖完的，有些已经有异味，所以需要优先处理。处理的步骤就是拿起来看一看、闻一闻，没异味的，以及异味不大的就挑出来放到9.9元一斤的特价档里销售。异味比较明显的，也挑出来，铰成肉馅再销售。

排骨的备货处理也一样，最先处理的是隔夜排骨。老员工发现有异味不大的排骨，都让剁成小块作为特价排骨销售。在这些特价排骨里，有原价29.9元一斤的肋排，也有20.9元一斤的前排，还会有12.5元一斤的腿骨，因为隔夜变味，它们被混在一起堆满柜台，标价每斤11.6元。

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