看似火爆的各种茶饮加盟店，其实是十店九亏

茶饮行业火爆，加盟模式看起来是一个不错的选择，但真是这样吗？

十店九亏的奶茶市场，钱到底被谁赚了？

随时随地来一杯奶茶，是年轻人的日常。但数据显示，持续经营超过一年的茶饮店占比仅为18.8%。年轻人一年花掉上千亿元买奶茶，茶饮加盟店却十店九亏，钱被谁赚了？奶茶头部品牌竟然盈利艰难？茶饮加盟中有哪些坑？

你有排队买奶茶的经历吗？

看似年轻人手捧奶茶乱大街的现象，就觉得奶茶店一年利润轻松十几万，实则要开加盟店，就要投入大量的加盟费，购买厂家提供的：物料费，设备费，紧接着房租，装修（公司统一标准风格）、人工费，水电费、广告推广等费用。。。很多加盟其实其就是坑，不知道投进去的钱能不能有回响，地段好人流量多还好，那种椅脚旮旯就别想了，还有数不清的山寨奶茶，以及一条街四五家的奶茶店，想做销量就要赔本卖，外卖平台还得抽成，（我买过一杯coco双响炮6元），店里17元，我惊呆还管送。店家去哪挣钱，大多被加盟总部割韭菜了。

虚假宣传成为了这类公司吸引加盟商的惯用手段

《每日经济新闻》记者以加盟商的身份，与奶茶品牌“遇见奶牛”负责加盟招商的丁一（化名）取得了联系。沟通得知，欲加盟“遇见奶牛”，需一次性付给品牌方13.49万元，其中包含39800元的加盟费、10000元的押金、50000元的设备购买和15000元的原料费等。之后，每年还要缴纳8500元的“服务费”。

15000元的原料能够支持多少营业额？“45000元~50000元。”丁一向记者强调，“遇见奶牛的定价是为了让加盟商能有70%~80%的‘毛利润’（下称：毛利率），综合下来在75%左右。”

果真是这样吗？从丁一提供的信息简单计算可以得知，若加盟遇见奶牛，加盟商向品牌方购买的原料成本就已经占营业额的30%~33.3%，而单靠遇见奶牛提供的原料还不足以制成成品，水果等一些奶茶必备的原料，依然需要加盟商自行采购，便又产生额外成本。

记者就“毛利率难以达到70%~80%”提出了质疑，丁一未作正面回复，而是以成本倒推法为记者算了一笔账，最终得出“每天卖98杯就可以保本”的结论。

大量“盗版”奶茶品牌

安琪（化名）在加盟茶饮店时，并没有想太多，缴纳了代理费之后她才发现，自己上了盗版品牌的“贼船”。“大意了！那个公司统一输出一整套方案给我们，连员工衣服都是统一的，但你还是可以从产品包装、奶茶上新频率、奶茶名字看出来，这是个盗版品牌。”安琪说。

“李逵遇李鬼”的故事在奶茶圈里不是少数。

今年6月，上海市市场监管局公布2021民生领域案件查办“铁拳”行动第二批典型案例。这其中就包括21家奶茶店共19家经营主体侵犯“COCO及图”注册商标专用权案。此外，2017年奶茶品牌“鹿角巷”曾遭遇7000家山寨店“围攻”，维权近3年才取得胜利。

据公开报道，茶芝兰一案牵涉的便是一家典型的快招公司。犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，成立某餐饮公司，在未经权利公司授权许可的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，设计发布带有“品牌加盟”字样的招商广告。

随后，该团队收购或注册50余个奶茶品牌，通过设计宣传话术，安排话务员对外推销加盟业务。“茶芝兰”正是该团伙50多个“马甲”奶茶品牌之一。

京师律师事务所许浩接受记者采访时表示，加盟连锁奶茶店，可能涉及到不少风险，比如，名为连锁加盟实则是非法传销、虚假宣传、加盟费难退等情况。

加盟“十店九亏”

那些毫无经营经验的加盟商，在真正开起一家茶饮店之后，会迅速发现经营之艰难。

位于江苏的周岩向记者透露，他加盟的某个中小奶茶品牌，当初和他同一批培训的加盟者将近40人，天南地北，男女老少。

“当时，我觉得我手头的门店怎么都无法盈利，而我咨询品牌公司，公司往往是一副事不关己的态度，到最后只能关店止损。”周岩打听了一圈，与他同期的加盟者中，至少有几十万的亏损，大部分门店早已停业止损，“基本上是十店九亏。”

有亏损的，自然也有赚钱的。许周是茶芝兰门店店主，即便是茶芝兰品牌处于负面新闻的漩涡中，他经营管理的这家门店依然在盈利。

许周表示，经营一家茶饮店，真正重要的根本不是挂什么招牌，而是如何做好日常经营。在茶芝兰出事之后，许周加强了与其他加盟商的交流，这才发现，大多数加盟商并不知道如何运营好一家门店，这才是他们亏损的真实原因。

在许周眼里，开茶饮店是一个“重活”、“累活”。为了减少成本，许周自己也充当了茶饮店伙计，“门店从今年2月开始营业以来，我到现在都没有休息过，每天早上9:30开始上班，晚上10:30下班。”80%靠自己，20%靠品牌，才是正常的情况

在许周看来，那些加盟公司的“恶”在于，不负责任地将一群完全不懂得如何经营好一家茶饮店的“餐饮小白”们诱骗着开了一家奶茶店，然后任其自生自灭。

有些人并不具备餐饮行业的经验，为什么要选择加盟茶饮店？真的以为像传言的那样，像新闻短视频里那样排队买？茶饮店有那么好做吗？开一家火一家？

随着茶饮加盟乱象被越来越多人所了解，加盟公司的花样开始翻新。记者在“茶颜悦色加盟”的网页上留下了自己的联系方式后，引来了一位业务员的电话。

意外的是，对方极力劝说记者不要加盟做奶茶，而去加盟他家的餐饮项目。。。真是套路深啊！

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