昆虫可能发展成未来重要的食物来源?

 

 

昆虫,人类未来的食物?昆虫可能发展成未来重要的食物来源吗?

自古以来,蚂蚁、蚂蚱或甲壳虫一直是某些地方餐桌上的常见食物,因其味道鲜美,营养丰富,也是祖辈留下来的传统。

比如我国云南的昆虫宴席,蜈蚣、蜂蛹、蚂蚱、蜘蛛…..

据当地人说真正的昆虫宴席甚至多达百种虫类……

想想一桌子的虫子…..

昆虫宴

云南的昆虫食法,大多采取油炸的方法,这样做出来的食物,不仅入口酥香,而且没有了昆虫的腥味,当真是下酒的好菜。据介绍,昆虫的营养丰富,具有美容强身的功效。

就营养丰富这一特点,尤其可说明动物王国的这些微小“居民”为何被专家认为可成为确保养活全世界人口所需营养成分的替代品。

 

事实上,考虑到全球人口增速,养殖食用昆虫可能会成为必要之举。“鉴于全球现有10亿人受困于慢性饥饿以及全球人口到2050年将达到90亿左右,据测算,粮食和食品产量必须要翻番,才能满足其需求。”

这一增长必须要具备源头。“由于土地缺乏,海洋遭过度捕捞,气候变化给全球食物体系构成了额外压力,因此养殖供人类或动物食用的昆虫可成为满足全球食物需求的潜在替代方案。”

 

其实,全球已经在流行昆虫食品,据国际金融集团巴克莱银行报告显示,预估2030年时昆虫食品销售额将达到80亿美金。而这些昆虫食品流行的原因,就是与全球粮食危机、经济发展有关。
在大环境通货膨胀、贫富差距越来越大的影响下,许多人未来可能面临营养不良,而昆虫食品可以提供蛋白质,有望可以朝着「未来食品」发展,虽然全球的昆虫食品发展还未具规模。但也是在慢慢融入,毕竟很多人还是接受不了这种长相狰狞的美食。

 

 

不论从何种角度看,想象下一个不太遥远的未来并非难事

昆虫营养很丰富,如果做为未来食材,它的发展潜力绝对是无穷的。

 

 

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