粮食危机吃昆虫?蟋蟀拉面、蟑螂拌饭、虫虫乱炖也是美食?

 

 

2050年世界人口也将达到100亿,粮食问题将袭击全世界,因此环保团体开始提昌「昆虫食」的概念。

而在日本就有餐厅推出了虫虫餐!

 

日本人气「昆虫」美食餐厅ANTCICADA?!蟋蟀拉面、蚕砂珍珠奶茶、虫虫佃煮?

日本餐厅Antcicada是一间颇具人气的「昆虫美食」主题餐厅,你没看错!就是昆虫~~名字ant是蚂蚁、cicada是禅。

店长Yuta Shinohara自称为地球少年,从4岁开始尝试各种昆虫,并希望能够通过美食,消除大众对吃昆虫的可怕印象,传达昆虫料理的魅力。

蟋蟀拉面

「蟋蟀拉面」,你以为只是拉面上头放一只蟋蟀吗?那你就大错特错了~~~这碗拉面的「内容」可一点都不简单。

蟋蟀炖煮的拉面汤底

蟋蟀磨成粉加入面条里面

蟋蟀炖煮的拉面汤底,蟋蟀磨成粉加入丸山面的拉面面条,最后再摆上一只蟋蟀本人点缀,给你满满从头到脚的蟋蟀大餐!吃下一碗蟋蟀拉面相当于吃了100只蟋蟀,蛋白质丰盛、分量十足!

 

「蚕沙珍珠奶茶」

蚕沙珍珠奶茶

蚕沙指的是蚕的幼虫的干燥粪便,在传统医学中会将其视为药材。因为蚕的幼虫以桑叶为食,所以粪便也具有新鲜桑叶的味道,听说会让奶茶带出不一样的香气哦。

 

TAKE-NOKO店

这间昆虫专卖店的名字叫做「昆虫食TAKEO」(日语原文:昆虫食TAKEO),不仅在网路上有贩售各类由昆虫所制成的食品,更于东京都心开设了实体店铺/餐厅「TAKE-NOKO」,而店铺名称「TAKE-NOKO」正是取自日文「竹の子」的发音,意即竹笋,也是昆虫们爱吃的食物。

加了一整只蜜蜂的柠檬汽水

蜜蜂柠檬水

乍一看饮品的名字还以为蜂蜜柠檬水……

 

蟑螂的咖哩

蟑螂咖喱

看起来相当美味的汤咖哩中,赫然躺着一只肥肥的大蟑螂,不懂的人还以为是厨房的蟑螂跑进去……

 

 

蟋蟀冰淇淋

蟋蟀冰淇淋

蟋蟀冰淇淋最外面是一种传统日式点心,外观多以圆形为主,口感则犹如威化饼般酥酥脆脆的口感。而TAKE-NOKO在最中里面则加入蟋蟀及香草冰淇淋,上面再淋上一层与日式豉油团子同款的「Mitarashi Sauce」(みたらしソース),吃起来的味道甜甜咸咸,非常具有层次感。

 

 

「蚕粪茶」

蚕粪茶

蚕粪茶是使用蚕粪便晒乾后泡成的茶,并加入特制蚕宝宝幼虫及山粉圆,再加上一点棉花糖点缀就完成了!

 

特选蟋蟀♡香蒜辣椒义大利面

蟋蟀意大利面

TAKE-NOKO在经典的香蒜辣椒义大利面中加入特选的京都蟋蟀,而且还大手笔地加入至少40只新鲜蟋蟀,让顾客每一口都吃得到爽脆的口感。

 

特选蚕蛾♡浓厚番茄奶酱意大利面

蚕蛾番茄意大利面

浓厚番茄奶酱意大利面,里头不仅加入山梨县特选的新鲜蚕蛾(山梨かいこ),还将晒干的蚕蛾磨成粉加入番茄酱汁中,番茄的酸甜配上蚕蛾特殊的滋味,据说一试难忘!

 

 

蟋蟀♡墨鱼汁意大利面


墨鱼汁意大利面加入了广岛特选蟋蟀(廣岛こおろぎ),并且在酱汁中混入来自欧洲的蟋蟀粉末,配上广岛产的新鲜蟋蟀一起拌炒,口感丰富又令人上瘾。

TAKENO所使用的昆虫都是特别挑选,比外面市售更加肥美……

店铺地址:东京都台东区西浅草1-3-14 2楼

 

真的太重口味了⋯⋯

不知道各位对于这些料理有什么看法?有机会会想尝试看看吗?

 

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